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那麽有個問題又來了,買太多大蒜回來時間長了發芽是否還可以吃呢?回答:這是可以的,把發芽的蒜瓣切半,中間的小綠芽就是胚芽,是綠色的 就沒有產生有毒物質。而且隻要大蒜頭部沒有發生腐壞發黴,发芽女王的男厕奴都是可以食用的 。
發芽的发芽大蒜比新鮮大蒜含有更多的抗氧化劑,即鱗芽。发芽無主根,发芽主要根群分布在5~25cm內的发芽土層中,