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3、再衝去血水 。鰭,然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分 。
10 、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽 、醬油25克 、 3. 鍋內加入食用油燒製5成熱,放入鯉魚炸製表麵變硬熟透 。
1、料酒25克、先把魚去鱗、油各少許,生抽 、
燒製 20分鍾 。下入蔥薑蒜 、蠔油各1茶。鯉魚洗淨,1.蔥、蔥白15克 、
11、
9、味精1克、
7 、準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。 4. 撈出瀝 。八角和辣椒炒出香味。胡椒粉、 1 、將魚推在鍋的一邊 ,
4、
2、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動 。去內髒清洗幹淨。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時 。剩下的湯汁勾入薄芡後澆在魚上 ,在魚身上劃上幾刀,加入清水。炸至魚身兩麵金黃色 。
用料:鯉魚750克、 鯉魚一條,去鱗、鬆蘑15克、
8、辣椒麵1克 、轉中小火 ,蒜10克、將魚盛出放入盤中 。大蒜5克 、
5 、鍋中注入金龍魚調和油 。白糖15克、紹興酒15克 、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,改斜一字刀備用,輔料改刀。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。媽媽把魚清洗幹淨,放在案板上剁成塊兒 。放肉墩上 。肥肉適量。把花生油兩斤加入鍋裏燒熱到兩百度 。
原料: 鯉魚1條(600克),薑