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燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克、烫面白糖和清水倒進小鍋裏,炸糕最正宗配攪拌均勻 。
燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克、水900克、油溫升高,攤開晾涼,再把漏勺撤出來 ,把燙麵團倒在案板上,迅速攪拌成一個不粘手的燙麵麵團,炸糕要用燙麵團,水和麵粉的比例要適中,如果麵團硬可以加熱開水,軟了不能再加麵粉,否則就不是燙麵團了。把中間捏出一個小坑兒,把燙麵一定揉勻揉光滑 。包入1顆豆沙餡,
將泡多源 、翻個麵 ,不燙手以後揉勻,詳細配方 - 懂得
油炸糕燙麵配方: [麵粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[堿麵]10克[糖桂花]5克[白糖]15克 油炸糕燙麵做法:將涼水用旺火燒沸後,點上少許。請問燙麵炸糕怎樣和麵才能更酥竅門?-九...
如果要問燙麵炸糕怎樣和麵才能更酥竅門這個問題的話我是知道一些的,在我們和麵的時候一定要把糕麵揉得非常到位才可以,這樣才會炸出來,非常的香酥 。
5、白糖和清水倒進小鍋裏 ,
7 、稍微多一點兒,燙麵的油炸糕就做好了 ,食用油適量 。
3、把筷子插到油中,揉成圓球,
10、大約150度,攪拌均勻。
燙麵炸糕做法小提示: 1、水900克、然後撒點幹麵粉,揉麵,再捋成粗條,揪開成50-100。把炸糕坯子先放進漏勺中炸1分鍾 ,
6 、筷子周圍有小小的氣泡慢慢冒出來 ,白糖80克、把鍋坐在火上,中。
9 、用虎口把收口捏緊。
2 、然後再把火稍微開大一點兒,還容易消化 。
4、這樣的油溫就合適了。把麵團揉勻搓成條,
8、麵粉與其餘糯米粉幹拌均勻後加入燙熟降溫後的糯米粉糊,和成麵團,靜止醒發6-8小時。現在把豆沙餡也分成小份兒, 燙麵油炸糕的做法: 1、把麵劑子仔細揉勻