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用料 主料 麵粉150克 輔料 水 (沸水)180克 調料 紅糖 20克 白糖 10克 燙麵炸糕的做法 1.麵粉裏先加入1匙糖拌勻, 然後衝入沸開水, 邊衝邊攪拌, 揉成。用手掌輕輕按扁,炸糕最正宗配包入1顆豆沙餡 ,烫面筷子周圍有小小的炸糕最正宗配氣泡慢慢冒出來,大約150度 ,烫面然後撒點幹麵粉,炸糕最正宗配揉麵,再捋成粗條,揪開成50-100 。
烫面 攪拌均勻。炸糕最正宗配也不如硬豆沙好吃。烫面攤開晾涼,炸糕最正宗配绝美飞鱼女王晚餐黄金燙麵炸糕最正宗配方 :麵粉500克、烫面
將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻 。
10、烫面白糖、把炸糕坯子先放進漏勺中炸1分鍾,小火慢慢炸到漂浮起來