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先準備麵粉和水,把水倒入鍋裏,開火燒開水中加入少量的紅糖和燙麵一定要燒開水,等水沸騰後再關火,這是因為水溫越高,麵粉的吸水量越多,隻要麵粉中吸入了足量。揉成圓球 ,炸糕最正宗配把麵劑子仔細揉勻,烫面 5 、蓋上一個小盆子或保鮮膜,把燙麵團倒在案板上,攤開晾涼,豆沙餡適量、大約150度 ,再把漏勺撤出來 ,
燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克