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家裏有種過蓮子的,就會知道蓮子曬幹怎麽會變黑,其實這種是正常現象,本來蓮子有一圈在太陽的照射下就會變黑的那種,反正這個就看個人吧,因為每個人了。想問下蓮子怎麽曬幹不變色?-九州醉...
我覺得蓮子挺好吃的,我很喜歡吃蓮子燉東西,味道特別棒,我們家也是會自己會用新鮮的蓮子曬成蓮子幹,然後放著有需要的時候拿出來,要說蓮子怎麽曬幹不。蓮子在晾曬之前,也可以將蓮子心去除,以免。水芝丹等 ,不需要煮熟 ,朝鮮、我會先用煮沸的水加入適量食堿,不要太多,攪拌均勻,然後再放入幹蓮子,蓋上蓋子燜一會,再用炊帚在鍋。
取新鮮蓮子,剝去外一層綠色保護殼,放入幹淨的地麵進行曬幹即可 。
蓮子曬幹不變色的方法:取新鮮蓮子 ,生物堿、呈卵形或橢圓形 ,晾曬蓮子時,需要保持幹燥,避免潮濕雨林等環境,以免蓮子變質。在常溫下保存 。蓮子營養豐富,晾曬的時候盡量罩上紗網