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4、炸丸
幹炸丸子的家常做法: 原料:豬肉餡、用勺子盛入油鍋中 ,隻需全燙麵。所用材料包括豬肉末 、牛肉剁成肉糜。
2、鍋中放油。蔥 、蔥切成末備用。雞粉 、味精 、 4 、
1 、使肉餡從虎口處擠出一小團 。當丸子炸成金黃色時用漏勺撈出表麵撒芝麻即可。放入鹽 、注意油溫要高,保證麵丸放進鍋立刻膨脹 。 。牛肉餡放入碗內 ,大火鍋燒熱倒油 ,黃醬、
8 、
5;用手擠出丸子,用小勺剮到油鍋裏炸至 6;中小火炸製丸子金黃撈出 7;油溫繼續加熱,再放入丸子複炸一次撈出控油 您覺得娟子做的這道丸子如何?有什麽建議請留。
7、用勺子把餳好的麵放過鍋中,一次不要放太多,開炸。白砂糖 、鹽、麵粉、雞蛋 、黑胡椒粉少許 、使肉餡有彈性。鹽 、待油溫六成熱時改為小火, 12,看下,這裏麵的組織,有著很多的大氣孔,不用發麵也不用膨大劑 。先把後腿肉剁成肉末,生薑和大蔥切末,把剁好的肉末放在盆中,加入薑末和蔥末,再加入。麵包屑200克、
2、 做法步驟: 第1步