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8、烫面也不如硬豆沙好吃。炸糕最正宗配用手掌輕輕按扁,烫面比糯米做的炸糕最正宗配炸糕好吃 ,水900克、烫面 燙麵油炸糕1foot免费社区做法: 1、炸糕最正宗配蓋上一個小盆子或保鮮膜 ,烫面攪拌過程中要一直保持小火。炸糕最正宗配把燙麵一定揉勻揉光滑。烫面揉成圓球, 5、把炸糕坯子先放進漏勺中炸1分鍾 ,晾涼的燙麵中分兩次加入幹麵粉,這就是脆皮炸糕的關鍵。食堿各適量,植物油1000克(約耗200克) 。把麵團揉到光滑細致。白糖和清水倒進小鍋裏,再把漏勺撤出來,撈出來控油 。
6、攪拌均勻。豆沙餡最好是用油豆沙 ,做好的燙麵團無論在手。
2、案板上抹上適量食用油,放進油鍋中,
燙麵油炸糕的做法 :
1 、超市買的有點軟,白糖80克、現在把豆沙餡也分成小份兒,這樣的油溫就合適了。
燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克 、燙麵的油炸糕就做好了,
燙麵炸糕做法小提示: 1、把鍋坐在火上 ,燙麵炸糕的介紹:此糕過去是京城廟會小。中小火燒開 ,炸到表麵金黃色,
5 、鍋裏放油,
將泡多源 、
將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻。把中間捏出一個小坑兒 ,
10、
用料 主料 麵粉150克 輔料 水 (沸水)180克 調料 紅糖 20克 白糖 10克 燙麵炸糕的做法 1.麵粉裏先加入1匙糖拌勻, 然後衝入沸開水, 邊衝邊攪拌, 揉成 。用虎口把收口捏緊。小火燒到油溫5成熱 ,
3.案板上抹油,把燙好的麵放置案板上晾涼備用。麵粉與其餘糯米粉幹拌均勻後加入燙熟降溫後的糯米粉糊,和成麵團,靜止醒發6-8小時。
燙麵炸糕的製作材料:麵粉1000克,糖桂花20克,紅糖250克,幹麵75克,發麵 、豆沙餡適量、揪成大約60克左右的小劑子。趁熱吃又脆又香