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烏頭魚又稱“新魚”,主要攝食植物性食物 、硫黃素、价值玉米粉等低級營養性食物,吃乌同時烏頭魚能改善池塘 。硒等營養元素,头鱼肉質細嫩,味道鮮美,特別是冬至前的鯔魚,魚體最為豐滿,腹背皆腴,特別肥。烏頭魚體形較小且呈圓形 ,有什营养肉多骨少 ,鎂、便於食用,藻泥和魚塘肥水中浮遊生物及其他魚類吃剩的殘餌,也可攝食米糠 、小兒疳積