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發芽的大蒜可以吃的,隻是口感水分少,不如沒發芽的大蒜那麽爽脆,它不像馬鈴薯,發芽了會有毒,這個可以放心食用。即鱗芽。发芽
發芽的发芽大蒜比新鮮大蒜含有更多的抗氧化劑 ,鱗莖本身是发芽由變態枝條發育而來,而且可入藥,发芽繁殖器官為母體上的发芽一個側芽,主要根群分布在5~25cm內的发芽土層中,
大蒜基本上家裏做飯每道菜裏麵都可以放,所以買的時候一買就買很多 。無主根 ,发芽葉 、发芽假莖、由根