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1. 蒸具選用竹子製成的,竹蒸具有方形的和圓形兩種.粉皮製作選用方形蒸具,蒸鍋要密氣受熱均勻。
1.稱取紅薯澱粉,放入一個大盆中。紅油 、粉皮变换饵罪 首先將碗中加入紅薯澱粉、粉皮醋 、粉皮準備好所用原料 。粉皮攪拌均勻即可 。粉皮鹽攪拌均勻