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鍋裏麵放蔥薑蒜,花椒,還有香葉炒香,然後放一勺黃豆醬,把豬蹄放進去翻炒一下,炒豬蹄的時候,我們放鹽生抽,蠔油醬油,還有少量的胡椒粉,炒好之後加水開。
燉豬蹄湯家常做法: 黃豆用溫水泡一個小時,豬腳洗淨放入鍋中加,料酒1大勺和薑2片煮開焯去血沫,再洗淨備用 鍋中放入豬腳,黃豆,薑片和料酒加入足夠的清水,大。花生剝去皮洗淨 。猪蹄汤豬蹄即豬的猪蹄汤四蹄,又名豬手或者豬腳。
配料: 豬蹄 2個、精鹽 適量、猪蹄汤水中加1小勺白醋