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炒碴子製作非常簡單,在我們這個地區大多數是小吃部等小型的飯店出售,價格特別便宜,深受老百姓的喜愛。鍋中放底油,馇炒
沸水入碴子,再次小沸騰撈出,備用,如果煮時間長,不太影響口感,但容易斷,看個人喜好 然後放韭菜,放入適當口味的調料,炒半軟,放入蜆子肉和臘腸,翻炒兩下。
2、馇炒薑爆鍋 。馇炒 用料 主料 高粱麵麵條350克 豬肉50克 輔料 胡蘿卜1根 。馇炒薑切絲。馇炒使上色均勻