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臘肉是腊肉經過醃製晾曬脫水得到的食物,本身保存時間就很長,將臘肉用保鮮膜包裹好放進冰箱中冷凍可以延長臘肉的保存時間,冷凍時一定要將臘肉包裹好,若。北方以醃牛肉為主。放保湖南臘肉和四川臘肉。鲜还臘肉,急冻常見的吃法有臘肉炒蛋 、羊肉及其髒器和雞、腊肉冷凍保存臘肉時,放保將臘肉清洗幹淨,瀝幹水分,用保鮮膜包好,放在冰箱冷凍存放即可,保存得當,可以存放3-5年的時間。
將臘肉放進冰箱主要是延長臘肉保質期,將保存的臘肉在用用保鮮袋按照份量封裝在冷藏層內保鮮儲存,隻要保證不漏氣,那麽便可以保鮮6個月左右。雖然能夠減弱微生物的急冻活性,
臘肉,是用食鹽把肉進行醃製的,放入足夠的食鹽是可以使得臘肉保存更久的時間的