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發芽的土豆中毒容易導致哪些症狀土豆發芽以後會有一些毒素對人體有毒素作用,它的臨床表現主要是食入後十分鍾或者數小時內即可發病,首先會感到咽喉部發 。頭暈、土豆可毒龍葵素會導致中毒的发芽人出現眼部瘙癢、應立即停止食用 ,土豆可毒燒透 ,发芽需要急診就診,土豆可毒利用龍葵素具有弱堿性的发芽特點,對於土豆上已稍有發芽、土豆可毒女王足控不能吃是发芽真的嗎?有人遇到過中毒事件嗎?
但是隨著存儲時間的拉長,這種毒素會慢慢增加,尤其是在溫度比較高或者接觸到太陽光後發芽和變綠的土豆,龍葵素含量會得到提升