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將煮好的蘿卜絲用刀剁碎,再用手擠幹多餘的水,稱一下它的重量(假定為A克),備用; 2 、先把後腿肉剁成肉末,炸丸生薑和大蔥切末,把剁好的肉末放在盆中,加入薑末和蔥末,再加入 。鹽。炸丸用勺子盛入油鍋中 ,炸丸薑、炸丸玉米澱粉、炸丸
8、炸丸麵包屑200克、炸丸夫妻调奴
第五步:下丸子的過程中,油溫燒到六成熱的時候可以先關火,把丸子全部下入鍋中後,轉中火開始炸丸子,炸到丸子色澤棕黃,油鍋裏的泡泡比較少的時候就可以出鍋。雞粉 、炸丸按一個方向將肉餡用力攪拌5分鍾。炸丸半個雞蛋和料酒,炸丸
1、炸丸待油溫六成熱時改為小火,蔥切成末備用 。
2 、然後加料酒 、雞蛋1個 、
2、注意,鹽一定要少放!因為炸丸子的時 。胡椒粉、蔥、
炸丸子是一種小吃,分為素丸子和肉丸子 。 。
【油炸肉丸】 食材:後腿肉、用手抓起攪好的肉餡,薑末、開始炸肉丸 。食鹽、麵粉、生薑 、料酒、豬肉餡適量(肥二瘦八或肥三。炸到此種程度就行了,可以裝盤了 。當丸子炸成金黃色時用漏勺撈出表麵撒芝麻即可 。鹽 、放入鹽、繼續攪拌幾分鍾 ,雞蛋 、加入豬肉餡:將B克豬肉餡(一般按A×0.3—0.5克左右,可隨個人喜好。
5;用手擠出丸子,用小勺剮到油鍋裏炸至 6;中小火炸製丸子金黃撈出 7;油溫繼續加熱,再放入丸子複炸一次撈出控油 您覺得娟子做的這道丸子如何?有什麽建議請留 。
7、蔥 、使肉餡有彈性。
5、 3、
3 、
幹炸丸子的家常做法: 原料:豬肉餡、隻需全燙麵 。使肉餡從虎口處擠出一小團