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建議你在做蕨菜之前先用清水把他們洗幹淨,接著就繼續用清水泡兩個多小時就好了。
鮮蕨菜清炒 、溝內無毛 。天还可以放幾天?蕨菜-...
夏天兩三天就壞了,冬天可以放一星期。
1 、泡两煲湯皆十分適宜,天还口感滑嫩,味道清香,但烹飪前需浸泡幾小時(也有人說要泡兩天,其實不大需要),接著焯水,能去其苦澀味。另外最好再用沸水燙一下,再用涼水衝洗一下,這樣可以去除蕨菜異味。吃前一定要用清水浸泡兩小時以上,進行解毒處理,否則食用後會出現全身不適,嚴重者會出現皮膚癍疹;而食用野蕨菜前,最好先將蕨菜