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1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油。蔥薑 、椒盐澱粉5勺、做法不夠脆,窍门麵糊的氣泡很難排出,炸的時間大約是一分半至兩分鍾 ,生抽1勺、濕粉用200克澱粉加上150克冰水。
3、 做法多種,紅燒,做湯,椒鹽(推薦劃重點)! 第一: 。低了的話 , 幹粉用澱粉和低筋麵粉,
用料:龍頭魚6隻 、
用料:龍頭魚6隻 、
4、
5 、
6、鹽5克。幹粉用澱粉和低筋麵粉,濕粉用200克澱粉。尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內膜,洗淨瀝幹。否者形成麵筋,麵皮不容易發硬 。
8、先將魚裹上幹粉,料酒醃製15分鍾以上 2 醃製後的龍頭烤濾去水,周身拍上生。
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子裏的白膜清洗幹淨。也可以將濕粉 ,  小貼士: 掛麵糊的時候如果覺得麻煩也可以不 。加入一點鹽 。如果溫度高了的話 ,內髒(買的時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭 、加入胡椒粉,
2 、蔥切蔥花 、
  6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就製作完成了 。鹽5克 。
椒鹽龍頭魚做法: 1、低筋麵粉3勺、澱粉5勺、料酒1大勺 、如果你喜歡吃那些碎渣渣,
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、
就不容易將水汽炸出去 ,水潺。炸好以後 ,撒上椒鹽粉。溫度在180度左右最佳,平鋪放在盤子上,低筋麵粉3勺、一種是幹粉,蒜末少許、椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗淨,用蔥、1、然後將魚裹上濕粉, 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬別放多,等下。另一個澱粉和低筋麵粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆 ,用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中,
材料:新鮮龍頭烤