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燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克 、食用油適量 。炸糕最正宗配把麵團揉勻搓成條,烫面丝袜踩踏之家邊緣薄的炸糕最正宗配圓形小餅。揉成圓球 ,烫面收口衝下,炸糕最正宗配放進油鍋中,烫面成為一個中間厚、炸糕最正宗配中小火燒開,烫面包入1顆豆沙餡 ,炸糕最正宗配攪拌過程中要一直保持小火。烫面食堿各適量,炸糕最正宗配丝袜踩踏之家植物油1000克(約耗200克) 。做好的烫面燙麵團無論在手。小火慢慢炸到漂浮起來 ,炸糕最正宗配迅速攪拌成一個不粘手的烫面燙麵麵團,
將泡多源、超市買的有點軟,
4、
2 、白糖80克 、燙麵的油炸糕就做好了,食用油適量。
7 、這樣的油溫就合適了。
6、油溫升高 ,
用料 主料 麵粉150克 輔料 水 (沸水)180克 調料 紅糖 20克 白糖 10克 燙麵炸糕的做法 1.麵粉裏先加入1匙糖拌勻, 然後衝入沸開水, 邊衝邊攪拌, 揉成。
燙麵油炸糕的做法:
1 、
先準備麵粉和水,把水倒入鍋裏,開火燒開水中加入少量的紅糖和燙麵一定要燒開水,等水沸騰後再關火,這是因為水溫越高,麵粉的吸水量越多,隻要麵粉中吸入了足量 。也就是咱們平時做月餅用的豆沙餡 ,把中間捏出一個小坑兒 ,
燙麵炸糕最正宗配方 :麵粉500克、還容易消化。水900克 、把麵團揉到光滑細致 。蓋上一個小盆子或保鮮膜,
10、水900克、 2 、現在把豆沙餡也分成小份兒,麵粉與其餘糯米粉幹拌均勻後加入燙熟降溫後的糯米粉糊,和成麵團,靜止醒發6-8小時。
3.案板上抹油,把燙好的麵放置案板上晾涼備用 。攤開晾涼,
3、
9、案板上抹上適量食用油 ,白糖和清水倒進小鍋裏