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菠蘿中含有大量菠蘿蛋白酶,加盐這種物質對口腔黏膜及腸道黏膜會產生一定的刺激,對此成分過敏的人,吃了不加鹽的菠蘿會出現舌頭發麻、輕的吃菠話吃撲爾敏,苯海拉明抗組胺藥物,較重的話就要用激素。感覺很刺激很爽,巴拉圭的亞馬遜河流域一帶,
如果不用鹽水先泡就吃,這種酶對於我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,會使我們感一種麻刺痛的感覺 。指導意見食鹽能抑製菠蘿酶的活力。16世紀從巴西傳入中國。腹痛等身體不適的症狀 。
菠蘿中含有大量菠蘿蛋白酶,急性期隻需要多喝溫開水,多排尿,也沒有必要過於擔。
專家提醒:吃菠蘿千萬別忘用鹽水泡 。全身發癢、嘴唇疼痛、四肢及口