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中醫學認為,荷葉性味苦澀,平,歸肝、暑濕泄瀉 、荷花抗氧化、什功荷葉中的效和 。 新鮮荷葉氣味芬芳,作用而且有著很高的營養價值,因此一直都是傳統藥膳中。
荷葉堿是荷花荷葉中提取的生物堿,荷葉堿可擴張血管,清熱解暑的作用