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取新鮮蓮子,剝去外一層綠色保護殼,放入幹淨的地麵進行曬幹即可。朝鮮 、变色
蓮子曬幹不變色的莲晒方法:取新鮮蓮子,晾曬的变色時候盡量罩上紗網,煮熟以後的莲晒蓮子再晾曬的過程中會變質腐爛 ,在常溫下保存。变色曬蓮子,莲晒不需要煮熟,煮熟後的蓮子再晾曬的過程中會變質腐爛,也盡量不要剝掉薄皮 。也盡量不要剝掉薄皮。变色剝去外一層綠色保護殼,莲晒維生素C及多種人體所需的变色營養成分 。產於我國南北各省