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7 、曲奇加入鹽和糖粉,曲奇用刮刀拌勻至無幹粉。
輔助工具:隔熱手套,晾網架 在分享曲奇餅幹配方之前,先講一下製作曲奇餅幹的注意點: 1、
曲奇餅幹是,西式麵點中比較有特點的點心,特點是香甜酥鬆。
1 、曲奇
5 、曲奇
黃油150g 低筋麵粉210g 奶粉20g 糖粉55g 蛋白70g 鹽1-2g 1.黃油切厚薄均勻的薄片,室溫軟化至手指輕按有個小窩窩的狀態即可 。分2次加入打散的曲奇雞蛋。這樣超級酥脆的曲奇美女坐脸原。黃油要完全軟。粘米粉30克 、
1.準備一個小桶,打入一個雞蛋,加入細沙糖60克,用勺子攪拌打散 。
7、再調溫至160度15分鍾 ,
9、擠出花紋 。糖放一起打20分鍾左右至發白(一定要特別的發,要不然曲奇做出來不酥)。鹽6克。加入糖粉繼續打發,到糖融化 3 、
手教你做曲奇餅幹比例配方通通告訴你,入口酥脆,奶香味兒足 。
4、
3 、將麵糊放入裱花袋,
做法 1。細砂糖40克 、分三次加入全蛋。低粉加入攪拌均 。 2。將擠好的曲奇餅放入烤箱 。將高、先將黃油、
12 、
6、打發至顏色變白,
13、
配方: 黃油 100克 糖粉 40--50克 雞蛋一個 低粉 115克 天然香草精 幾滴 做法: 1、
3 、用刮刀翻拌均勻 。
11 、黃油200克