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1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油。水潺。椒盐
7、做法如果你喜歡吃那些碎渣渣,窍门生粉或吉士粉 、椒盐
用料:龍頭魚6隻