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涼菜有很多種,每種辦法用不同,大部分都是水焯一下,然後拌上色拉油,拌上油鹽醬醋調味料等等,有些涼菜比較特殊,直接是水抄一下,然後蘸醬吃,還有一些涼菜址。香菜少許 、凉拌菜味精、凉拌菜紅尖椒各2個 、凉拌菜胡蘿卜 、
9、
2 、
3、加白糖、白糖 。鹽適量、涼拌雞絲 食材:雞胸肉 、薑 、生抽適量、擠幹水分切丁 ,
油辣椒,蒜末。4、白糖適量 、
1、
10、麻辣油