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如果無公害菜花發紫,為了安全最好不要食用 。在秋季栽培,回事国产女王虐女奴收獲太晚時也易出現紫花。就是菜花白色的花菜,花青素又稱花色素,变紫是自然界廣泛存在於植物中的水溶性天然色素。
回事紫花球是在花球臨近成熟時,突然降溫,花球內的糖苷轉化為花青素,使花球變為紫色 。可扣開表層裏麵是变紫淡淡的紫色咋回事啊?
紫色或黑色的斑點是花菜發黴的症狀,一般剛開始的時候隻是在花菜的表麵,但不會影響裏麵,吃的時候隻要把表皮的黴爛的部分削掉就可以了,不會影響食用
花青素又稱花色素 ,回事紫薯的紫色 、是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素 ,
秋季栽培花菜,花球臨近成熟時,由於溫度降低,花球內產生大量花青素,使花球變為紫色。導致花球組織內的醣甙轉化為花青素 ,幼苗胚軸呈紫色的品種容易出現這一現象。秋季栽培花椰菜,花球臨近成熟時,由於溫度降低,花球內產生大量花青素,使花球變為紫 。。黑色等