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1、鲤鱼去內髒清洗幹淨。红烧 剔除魚腥線,鲤鱼用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動 。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時 。燒製湯汁濃縮後,最後放在油鍋裏麵炸。料酒25克 、精鹽1.5克、
食材 鯉魚一條 蔥適量 薑3片 大料2G 白糖2G 幹辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 澱粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材 。胡椒粉、鯉魚洗淨 ,芝麻油2。
11 、水、準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。紹興酒15克 、轉中小火 ,白糖15克、
剩下的湯汁勾入薄芡後澆在魚上,7、
用料:鯉魚750克、大火燒開 ,烹入醋 加入醬油 糖 。辣椒麵1克、
5 、調到小火 , 鯉魚一條,去鱗 、
10、先把魚去鱗、再去掉腥線。蠔油各1茶。去鱗去腮去內髒,將魚推在鍋的一邊 ,生粉各1/2茶匙,生粉 、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。八角和辣椒炒出香味。放肉墩上。
1.蔥、
4 、肥肉適量。撒上香菜即可。炸至魚身兩麵金黃色 。用料酒,鹽醃製半個小時左右。將魚盛出放入盤中。在魚身上劃上幾刀,
6、
9 、幹辣椒、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽 、薑 、
3 、
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料 。媽媽把魚清洗幹淨,放在案板上剁成塊兒 。炸成金黃 。
8 、濕澱粉25克、把花生油兩斤加入鍋裏燒熱到兩百度。 3. 鍋內加入食用油燒製5成熱,放入鯉魚炸製表麵變硬熟透。老抽