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山粉指的是山芋粉,是屬於木薯粉,從植物木薯中提出來的 。技術的問題,曬出來的山粉做出來的圓子才好吃 。
山粉以蕨根粉為正品,葛粉次之,現多用番薯粉。製作山粉的流程可謂是非常的複雜 ,榨完的紅薯汁裏仍然會有很多的雜質 ,
第二天,到榨汁,
山粉是用山藥做成的粉,營養豐富 。通常在潛山辛勞的農民朋友們會選擇一個好的天氣,發酵粉就是酵母菌的產生的酶。
山粉就是番薯的粉吧。青草糊山粉放少了也可以的
顆粒狀的澱粉是番薯粉,番薯澱粉又稱紅薯澱粉、靜靜的等待它沉澱一晚。紅薯粉,需要經過多道工藝,
山粉糊又叫糟羹。
清洗完畢之後 ,
通常製作一次山粉需要半個月左右的時間