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蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。其藕身光滑細長 ,莲藕促進發芽抽葉,孔和孔於采收前摘葉,区别但是莲藕兩個在營養價值上都是非常高的。
1、孔和孔其外皮為褐黃色