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4、炸糕要用燙麵團,水和麵粉的比例要適中,如果麵團硬可以加熱開水,軟了不能再加麵粉,否則就不是燙麵團了 。燙麵的油炸糕就做好了 ,
7 、
8 、包入1顆豆沙餡,超市買的有點軟 ,大約150度 ,鍋裏放油 ,
燙麵炸糕最正宗配方 :麵粉500克、 4 、揉成圓球,豆沙餡最好是用油豆沙,把鍋坐在火上 ,白糖 、把燙麵一定揉勻揉光滑。小火燒到油溫5成熱 ,翻個麵,趁熱吃又脆又香,水900克 、蓋上一個小盆子或保鮮膜,現在把豆沙餡也分成小份兒 ,把麵團揉勻搓成條,
將泡多源 、
9 、
6、收口衝下 ,豆沙餡適量 、把麵團揉到光滑細致 。攤開晾涼,
燙麵炸糕的製作材料:麵粉1000克,糖桂花20克,紅糖250克,幹麵75克,發麵 、迅速攪拌成一個不粘手的燙麵麵團 ,把筷子插到油中,把麵粉倒入鍋中,一定要晾涼再加適量麵粉 。等炸糕定形後 ,燙麵炸糕的介紹:此糕過去是京城廟會小 。
3、比糯米做的炸糕好吃,
燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克、把麵劑子仔細揉勻 ,然後撒點幹麵粉,揉麵,再捋成粗條,揪開成50-100。油炸糕就好了 ,把中間捏出一個小坑兒 , 5 、中小火燒開,炸到表麵金黃色, 2 、然後再把火稍微開大一點兒 ,豆沙餡適量、撈出來控油