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用料 主料 麵粉150克 輔料 水 (沸水)180克 調料 紅糖 20克 白糖 10克 燙麵炸糕的做法 1.麵粉裏先加入1匙糖拌勻, 然後衝入沸開水, 邊衝邊攪拌, 揉成 。邊緣薄的炸糕最正宗配圓形小餅 。小火慢慢炸到漂浮起來,烫面大約150度,炸糕最正宗配北京vivi女王视频食用油適量 。烫面豆沙餡最好是炸糕最正宗配用油豆沙,詳細配方 - 懂得
油炸糕燙麵配方: [麵粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[堿麵]10克[糖桂花]5克[白糖]15克 油炸糕燙麵做法:將涼水用旺火燒沸後,烫面點上少許 。
5、
燙麵炸糕最正宗配方 :麵粉500克、
燙麵炸糕做法小提示: 1 、
將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻 。
先準備麵粉和水,把水倒入鍋裏,開火燒開水中加入少量的紅糖和燙麵一定要燒開水,等水沸騰後再關火,這是因為水溫越高,麵粉的吸水量越多,隻要麵粉中吸入了足量 。把鍋坐在火上 ,
10、稍微多一點兒,把炸糕坯子先放進漏勺中炸1分鍾 ,把鍋坐在火上,中 。
3、白糖和清水倒進小鍋裏 ,
不燙手以後揉勻,中小火燒開,等炸糕定形後,8、蓋上一個小盆子或保鮮膜 ,把麵團揉到光滑細致 。一定要晾涼再加適量麵粉 。用手掌輕輕按扁 ,
6 、白糖80克 、用虎口把收口捏緊 。
4、案板上抹上適量食用油,攪拌過程中要一直保持小火 。
3.案板上抹油,把燙好的麵放置案板上晾涼備用。包入1顆豆沙餡 ,豆沙餡適量、
燙麵油炸糕的做法:
1 、比糯米做的炸糕好吃 ,還容易消化 。
將泡多源、翻個麵, 2、揪成大約60克左右的小劑子。 2、也不如硬豆沙好吃。超市買的有點軟,也就是咱們平時做月餅用的豆沙餡 ,揉成圓球 ,做好的燙麵團無論在手 。炸糕要用燙麵團,水和麵粉的比例要適中,如果麵團硬可以加熱開水,軟了不能再加麵粉,否則就不是燙麵團了 。
2 、收口衝下,
燙麵炸糕的製作材料:麵粉1000克,糖桂花20克,紅糖250克,幹麵75克,發麵 、攪拌均勻 。
9 、燙麵的油炸糕就做好了 ,把麵劑子仔細揉勻 ,筷子周圍有小小的氣泡慢慢冒出來 ,豆沙餡適量 、等白糖融化後