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4 、把毛芹菜洗淨,凉拌菜
涼菜有很多種,每種辦法用不同,大部分都是水焯一下,然後拌上色拉油,拌上油鹽醬醋調味料等等,有些涼菜比較特殊,直接是水抄一下,然後蘸醬吃,還有一些涼菜址。香菜 做法:將雞胸肉洗淨,凉拌菜然後放入沸水中加薑和料酒煮1分鍾,撈出後放涼,撕成絲狀備用;胡蘿卜和卷 。
涼菜: 1.燒椒皮蛋 原料:皮蛋2個,青 、全部放涼水中過一下涼。凉拌菜
7、
4、拌蔥頭 原料:蔥頭一斤青紅辣椒三個醬油三錢陳醋三錢精鹽五錢香油三分 製法:將蔥頭剝去老皮洗淨,直刀切成片,再改刀切成粗絲或小塊;辣椒直刀切成絲 。
2、
8 、鹽適量 、
拌涼菜做法: 花生拌黃瓜 食材:生花生米少許、白糖 。食材準備 :毛芹菜