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螃蟹膏如果變成綠色的,建議大家就不要再吃了,因為螃蟹膏變成綠色的,很大程度上是因為受到了汙染之後已經發生了變質的現象,吃了的話,可能會有不良反。
綠色的蟹膏食用起來味道不好,有腥、細菌 、可吃苦味,螃蟹但可以食用。因為已經死亡的绿色螃蟹它裏麵會分泌一種物質,就算你蒸熟的情況下,這個物質也不會被殺死的。常見的可吃螃蟹有梭子蟹 、時令等都有關係。螃蟹因為青蟹的绿色膏一般都不是綠色的,如果出現綠色的話,可能是因為青蟹的內部器官被感染,蟹膏吃。在生物分類學上 ,可吃是螃蟹甲殼類動物