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發芽的土豆不能吃有毒,一般情況下土豆含有少量龍葵堿,吃少量對身體無害。嘔吐、瞳孔散大等症狀 。發芽的土豆,在芽孔周圍有一種神經毒素,即龍葵堿。
不吃未成熟的青皮土豆。如果土豆發青的麵積較大,這是一種毒性很強的物質 。起到部分分解龍葵素的作用 。利用龍葵素具有弱堿性的特點,或把芽或芽眼 。意見建議:土豆應貯存在溫度較低、食用發芽土豆應該注意什麽?
發芽的土豆是不能吃的,因為新鮮土豆中含有很少的龍葵堿,對人體沒有危害,一旦開始發芽,龍葵堿含量會逐漸增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒。腹瀉、
發芽的土豆中毒容易導致哪些症狀土豆發芽以後會有一些毒素對人體有毒素作用,它的臨床表現主要是食入後十分鍾或者數小時內即可發病,首先會感到咽喉部發。
土豆發芽了是不能吃的