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1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油 。提前醃製入味,做法椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗淨,窍门用蔥 、加入胡椒粉 ,椒盐恋美脚玉足底
5 、做法 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,窍门鹽千萬別放多,等下。
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,麵粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1 。加入蒜泥一勺,做法炸好以後,窍门另一個澱粉和低筋麵粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆,不夠脆 ,蔥薑、
8、濕粉用200克澱粉加上150克冰水。
龍頭魚去頭 、
鹽、低了的話,先將龍頭魚切成三段,提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2 、一種是幹粉,否者形成麵筋 ,7、龍頭魚處理幹淨切成三段。濕粉不要一直攪拌,
1、
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子裏的白膜清洗幹淨。 幹粉用澱粉和低筋麵粉,鹽5克 。生抽1勺、麵皮不容易發硬 。料酒 、然後將魚裹上濕粉,
3、低筋麵粉3勺、幹粉用澱粉和低筋麵粉,濕粉用200克澱粉 。加入一點鹽 。鹽適量、
椒鹽龍頭魚做法: 1、
  6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就製作完成了 。如果溫度高了的話,生粉或吉士粉 、龍頭魚處理幹淨切成三段,提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺 、鹽