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陳皮就是成熟的橘子皮做的,這種橘子的皮做出來的才是陳皮,如果用若是橘子沒有完全成熟或者是幼果皮的話,做出來的就是青皮了,在中醫裏麵,陳皮和青皮。使用沒有成熟的用种橘子製作陳皮,口感會比較差。被稱為陳皮 。陈皮在不同的用种地區,
正宗的陳皮是用橘子皮做的,尤以廣陳皮--新會陳皮為正宗。曬透。用种冇柑等