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1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:幹辣椒適量,川花椒一小把,幹橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺。
5 、蒸肉糖2克 。蒸肉拌均勻醃製1~2個小時。蒸肉 2.紅薯去皮。蒸肉中火蒸製1個小時。蒸肉
準備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段 、紅薯去皮,蒸肉切成約3厘米見方的塊狀 。
6 、蒸肉
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g 、蒸肉粉50g。蒸肉蔥蒜切片,蒸肉五花肉切塊,五花肉切片後放入涼。粉蒸肉 適量 、蒸肉香辣醬20克 、大火煮開, 2 、蔥大蒜籽各適量 、取出撒上一些蔥花即可食用