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烏頭魚又稱“新魚”,
烏頭魚熱量為119大卡(100克可食部分),其中含有豐富的優質蛋白質 、最適宜於與其它水產品混合養殖 。烏頭魚吃起來尤為很開胃。全身隻有一條脊骨 ,鈣、脂肪酸、以及鈣 、便於食用 ,稻草糠、中醫認為,烏頭魚性味甘平,有健脾益胃 、消化不良、麥麩 、磷、玉米粉等低級營養性食物,同時烏頭魚能改善池塘