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臘肉,是用食鹽把肉進行醃製的,放入足夠的食鹽是可以使得臘肉保存更久的時間的。
少則一年多則三五年都是可以的哦。加工方法等的不同而各具特色 。
臘肉放在冰箱急凍保存更好,臘肉放在冰箱急凍保存更好,零下4攝氏度的冰箱冷凍層,能夠完全抑製微生物的繁殖,能夠將臘肉保存更久 。
將臘肉放進冰箱主要是延長臘肉保質期,將保存的臘肉在用用保鮮袋按照份量封裝在冷藏層內保鮮儲存,隻要保證不漏氣,那麽便可以保鮮6個月左右。湖南、臘肉做好密封好的話,常溫下也能放幾個月沒問題 。
1 、羊肉及其髒器和雞、湖南臘肉和四川臘肉。同一品種,鴨、
將臘肉洗淨控幹後,裝入保鮮袋或者保鮮盒密封後放在冰箱冷凍層。需要注意的是,以上兩種存放方式,都要先將臘肉清洗幹淨,瀝幹水分,然後放在