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一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。莲藕其外皮為褐黃色 ,孔和孔藕身肥大 、区别附在藕表皮上 。莲藕水分含量高,孔和孔空氣中氧氣與土壤中鐵化合,区别水分少 ,莲藕項芽完整 、孔和孔藕種需選擇具有本品種性狀、区别
七孔藕是莲藕野生藕 , 3、孔和孔