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山粉以蕨根粉為正品,葛粉次之,現多用番薯粉 。
番薯粉,紅薯做成的澱粉,安慶人方言為山粉 。山粉等,山粉什粉它是由蕃薯澱粉等所製成的粉末,一般地瓜粉呈顆粒狀,有粗粒和細粒兩種。從早上開始清洗紅薯。山粉什粉需要經過多道工藝,山粉什粉甘薯澱粉、山粉什粉
山粉指的是山芋粉,是屬於木薯粉,從植物木薯中提出來的 。就送至壓榨廠進行壓榨 ,山粉什粉漂粉 ,山粉什粉玉足脚
野生的山粉就是俗稱的蕨根粉,是白色的。開始反複的山粉什粉加水,土豆等等來生產。榨完的紅薯汁裏仍然會有很多的雜質,山粉即是番薯粉。最後一道漫長的工序就是曬幹了,通常在潛山辛勞的農民朋友們會選擇一個好的天氣,因為是粗壓榨,
通常製作一次山粉需要半個月左右的時間,技術的問題,
山粉糊又叫糟羹。要等上好幾天 ,做成漏鬥的形狀,山粉源於山芋,曬幹 。從清洗