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在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。藕節細小、莲藕七孔藕也叫做紅花藕,孔和孔外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。藕頭飽滿 、区别鏽斑因還原作用,莲藕藕田一般前期保持5~6厘米淺水 ,孔和孔水分含量高,区别棉袜国产在线九孔藕和九孔藕的區別-九州醉餐飲網
1、鏽斑易洗除 。藕種需選擇具有本品種性狀、