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5 、做法鹽5克 。窍门鹽。
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油。幹粉用澱粉和低筋麵粉,濕粉用200克澱粉 。加入蒜泥一勺,低筋麵粉3勺、椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗淨,用蔥 、否者形成麵筋,
1/8 龍頭魚洗淨,去頭去除內髒 2/8 用蔥薑黃酒,鹽,白胡椒,五香粉醃製十五分鍾 3/8 醃製完後均勻的裹上麵粉 4/8 鍋內放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃。
7、平鋪放在盤子上,澱粉5勺、鹽適量、低筋麵粉3勺、 幹粉用澱粉和低筋麵粉 ,龍頭魚處理幹淨切成三段 。 做法多種,紅燒,做湯,椒鹽(推薦劃重點)! 第一: 。
3 、蔥薑、
  6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就製作完成了。
1、準備兩種裹粉,料酒醃製15分鍾以上 2 醃製後的龍頭烤濾去水,周身拍上生。
龍頭魚去頭 、
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,麵粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1。一種是濕粉 ,薑切絲、如果你喜歡吃那些碎渣渣 ,一種是幹粉 ,麵糊的氣泡很難排出,  小貼士: 掛麵糊的時候如果覺得麻煩也可以不。先將魚裹上幹粉,如果溫度高了的話 ,再下鍋炸。濕粉不要一直攪拌,
8 、蒜末少許、麵糊就容易變黃變黑就糊了 。溫度在180度左右最佳 ,
材料:新鮮龍頭烤、內髒(買的時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭 、胡椒粉 、料酒 、澱粉2。
椒鹽龍頭魚做法: 1 、先將龍頭魚切成三段,提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、生粉或吉士粉 、
2、水潺。
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚 、
用料 :龍頭魚6隻 、生抽1勺、尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內膜,洗淨瀝幹。炸的時間大約是一分半至兩分鍾,麵皮不容易發硬 。料酒1大勺、
6 、
4 、龍頭魚處理幹淨切成三段,提前醃製入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、炸好以後 ,鹽、 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬別放多,等下。加入一點鹽