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發芽的发芽大蒜比新鮮大蒜含有更多的抗氧化劑 ,
大蒜為弦線狀淺根性根係,发芽
那麽有個問題又來了,買太多大蒜回來時間長了發芽是否還可以吃呢?回答:這是可以的,把發芽的蒜瓣切半,中間的小綠芽就是胚芽,是綠色的 就沒有產生有毒物質