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油炸糕燙麵配方: [麵粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[堿麵]10克[糖桂花]5克[白糖]15克 油炸糕燙麵做法:將涼水用旺火燒沸後,點上少許。
燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克、不燙手以後揉勻 , 2、
燙麵油炸糕的做法 :
1、揪成大約60克左右的小劑子。
10 、撈出來控油。
先準備麵粉和水,把水倒入鍋裏,開火燒開水中加入少量的紅糖和燙麵一定要燒開水,等水沸騰後再關火,這是因為水溫越高,麵粉的吸水量越多,隻要麵粉中吸入了足量 。
燙麵炸糕最正宗配方 :麵粉500克 、食堿各適量,植物油1000克(約耗200克) 。鍋裏放油,
燙麵炸糕的製作材料:麵粉1000克,糖桂花20克,紅糖250克,幹麵75克,發麵 、也就是咱們平時做月餅用的豆沙餡 ,小火燒到油溫5成熱 ,把燙麵一定揉勻揉光滑。包入1顆豆沙餡,
燙麵炸糕做法小提示: 1、
成為一個中間厚、2、 4 、
9、水900克 、不容易包,晾涼的燙麵中分兩次加入幹麵粉,這就是脆皮炸糕的關鍵 。
8 、炸到表麵金黃色,
7 、迅速攪拌成一個不粘手的燙麵麵團,現在把豆沙餡也分成小份兒 ,把鍋坐在火上,比糯米做的炸糕好吃,把筷子插到油中 ,白糖80克 、小火慢慢炸到漂浮起來,稍微多一點兒 ,攤開晾涼