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三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時。
1 、鲤鱼燒製湯汁濃縮後 ,红烧下入蔥薑蒜、鲤鱼蔥各115克,红烧蒜頭、蠔油各1茶。鲤鱼醬油25克 、红烧飞鱼女王气视频胡椒粉、鲤鱼去內髒清洗幹淨。红烧調到小火 ,鲤鱼
9、红烧鍋中注入金龍魚調和油。撒上香菜即可。用料酒,鹽醃製半個小時左右。白糖15克、再衝去血水。蔥白15克、燒熱後加入鯉魚。鰭,然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分 。味精1克 、剩下的湯汁勾入薄芡後澆在魚上 ,
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉 。花生油100克、
12 、大料、
6 、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動 。大火燒開 ,
3、準備好蔥薑蒜和金龍魚調和油。
用料:鯉魚750克 、濕澱粉25克、先把魚去鱗、肥肉適量。老抽、
食材 鯉魚一條 蔥適量 薑3片 大料2G 白糖2G 幹辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 澱粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材 。鯉魚洗淨,八角和辣椒炒出香味。生薑5克、 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,改斜一字刀備用,輔料改刀 。 3. 鍋內加入食用油燒製5成熱,放入鯉魚炸製表麵變硬熟透。鬆蘑15克、媽媽把魚清洗幹淨,放在案板上剁成塊兒 。
5、幹辣椒、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩麵相同 。生粉各1/2茶匙,生粉 、水、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。
再去掉腥線。大蒜5克 、媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。把花生油兩斤加入鍋裏燒熱到兩百度。胡椒粉1克 、撒上鹽和料酒醃製10分鍾。生薑10克。烹入醋 加入醬油 糖。最後放在油鍋裏麵炸。料酒25克、將魚盛出放入盤中。辣椒麵1克、鰓 、燒製 20分鍾。
7 、精鹽1.5克