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如果無公害菜花發紫,為了安全最好不要食用 。有的变紫部分的顏色變成紫色?
您好!白菜花由於見光和溫度低雙重作用下,就會造成顏色變黃,甚至變紅色、而紫色的回事花菜中就含有較為豐富的花青素成分,是菜花自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素,這是变紫花青素積累原因,沒有毒素,不用擔心,可以食用,隻是影響美觀