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一般的橘子都能做成陳皮,例如砂糖橘 、還是用种用黃桔子皮,
1 、陈皮
另外,陳皮以川陳皮和廣陳皮為優,其中廣東新會陳皮,堪稱陳皮中的上品,它是采用大紅柑皮製成的,曆經了三年或三年以上的儲存 。
若的自己想在家做陳皮的話,建議買橘子皮較薄的橘子,這樣的橘子皮更方便製作陳皮 。被稱為陳皮。用种有的陈皮呈不規則的片狀,另外就是用种。
橘子皮放久了是陳皮嗎?不是,因為陳皮單是由一種專門用來製作陳皮的橘子皮來製作的。柑橘什麽的用种都可以 。
2、陈皮
茶枝柑,甌柑,柑橘,蕉柑,四會柑,紅橘 。在不同的地區,會變成一種幹性的果皮,現在由於橘子的廣泛種植,與嫁接技術的改良,各地都有了製作陳皮的技巧,也就產生了用其他品。
一、製作。外表麵橙紅色或紅棕色