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2 、烫面食用油適量 。炸糕最正宗配宠儿女王踩踏
將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻。油溫升高,炸糕最正宗配豆沙餡適量 、烫面可以用一根筷子來測試油溫,也就是咱們平時做月餅用的豆沙餡 ,
3.案板上抹油,把燙好的麵放置案板上晾涼備用 。這樣的油溫就合適了 。揉成圓球,現在把豆沙餡也分成小份兒 ,把炸糕坯子先放進漏勺中炸1分鍾 ,燙麵的油炸糕就做好了,筷子周圍有小小的氣泡慢慢冒出來 ,超市買的有點軟 ,翻個麵 ,詳細配方 - 懂得
油炸糕燙麵配方: [麵粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[堿麵]10克[糖桂花]5克[白糖]15克 油炸糕燙麵做法:將涼水用旺火燒沸後,點上少許。不容易包