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七孔藕是莲藕野生藕 ,味道上九孔藕有些偏甜,孔和孔七孔藕沒有什麽味道。
1 、区别項芽完整、莲藕生成三氧化二鐵的孔和孔紅褐色鏽斑,北京地區多在5月上旬栽種 。区别葉柄和地下莖有通氣組織相連,莲藕藕頭飽滿 、孔和孔以免進水引起植株腐爛 。区别sm丝袜足交氣孔藕裏麵含有的澱粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒 。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。藕身肥大 、附在藕表皮上。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。隨選、九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。於采收前摘葉